বরফ মেশিন সহ অনেক আধুনিক হোম রেফ্রিজারেটর আপনাকে কিছু কিউব বরফ রাখতে দেয়। আপনি যদি একটি সুন্দর পানীয় পান করতে চান যা দীর্ঘ সময় ধরে শীতল থাকবে তবে আপনি আপনার গ্লাসটি বরফের কিউব দিয়ে পূরণ করুন। তবে আইসিই মেশিনগুলি বাণিজ্যিক ক্ষেত্রেও গুরুত্বপূর্ণ। আপনি বাণিজ্যিক রান্নাঘর এবং হোটেলগুলিতে আইস মেশিনগুলি পাবেন। এই মেশিনগুলি বেশিরভাগ কারখানা থেকে প্রাক-ইনস্টল করা আসে এবং এগুলি সাধারণত বরফের কিউব তৈরি করতে পারে।
বাণিজ্যিক কিউব আইস মেশিন
এ/সি ইউনিট এবং রেফ্রিজারেটরের মতো, আইস মেশিনগুলি একটি রেফ্রিজারেশন চক্রে কাজ করে। এগুলি হিমশীতল করার জন্য তারা তাপকে জল থেকে দূরে সরিয়ে দেয় এবং এটি অন্য কোথাও তাপকে প্রত্যাখ্যান করে O সুতরাং, একটি বরফ মেশিনের সবচেয়ে সমালোচনামূলক উপাদান হ'ল বাষ্পীভবন, যা স্থান থেকে তাপকে শোষণ করে। জল সেই স্থানটি পূরণ করে এবং তারপরে বাষ্পীভবনটি সেই জল থেকে তাপ সরিয়ে দেয়, কার্যকরভাবে এটি হিমায়িত করে। সেই হিমশীতল জল তখন স্টোরেজ বিনে সংগ্রহ করে, যেখানে এটি ব্যবহার বা অন্যান্য ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত বরফ থেকে যায়।
কিউব আইস মেশিনগুলি ব্যাচে জল হিমশীতল। জল একটি গ্রিড দিয়ে একটি স্যাম্প ভরাট করে এবং এটি গ্রিডে হিমশীতল। একবার বরফটি নামার জন্য প্রস্তুত হয়ে গেলে, আইস মেশিনটি একটি ফসল চক্রের মধ্যে চলে যায়। ফসল চক্র একটি গরম গ্যাস ডিফ্রস্ট, যা সংক্ষেপক থেকে বাষ্পীভবনকারীকে গরম গ্যাস প্রেরণ করে। তারপরে, বরফটি বাষ্পীভবন উষ্ণ হিসাবে নিজেকে মুক্তি দেয়। যখন বরফটি বন্ধ হয়ে যায়, এটি স্টোরেজ বিনে জমে থাকে যতক্ষণ না এটি ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত থাকে।
কিউব আইস এর প্রধান ব্যবহার মানুষের ব্যবহারের জন্য। আপনি রেস্তোঁরাগুলিতে আপনার পানীয়গুলিতে আইস কিউবগুলি পাবেন এবং স্ব-পরিবেশনকারী সফট ড্রিঙ্ক বিতরণকারীগুলিতে পাবেন।
জলের মানের বিভিন্ন ডিগ্রি সহ বরফ কিউব
মানের মানগুলি জল দিয়ে শুরু হয়। বরফের কিউবগুলিতে, বিশুদ্ধ জল সর্বদা আরও আকাঙ্ক্ষিত। আইস কিউব পরীক্ষা করে আপনি জলের বিশুদ্ধতা সম্পর্কে মোটামুটি ধারণা পেতে পারেন। যে কোনও জল যা কোনও খনিজ বা আটকা পড়া বাতাস নেই তা প্রথমে হিমশীতল হয়ে যাবে। জল হিমশীতল হওয়ার সাথে সাথে খনিজযুক্ত জল এবং বায়ু বুদবুদগুলি গ্রিডের একটি কোষের কেন্দ্রের দিকে এগিয়ে যায় যতক্ষণ না তারা শেষ পর্যন্ত হিমশীতল। আপনি একটি আইস কিউব উত্পাদন করবেন যা মাঝখানে মেঘলা দেখায়। মেঘলা বরফ শক্ত জল থেকে আসে, যার উচ্চ খনিজ এবং বায়ু সামগ্রী রয়েছে এবং এটি পরিষ্কার বরফের চেয়ে কম পছন্দসই।
আইস কিউবগুলি ঘন এবং অনেকগুলি বরফ মেশিন যা কিউব উত্পাদন করে খনিজগুলি ধুয়ে ফেলেছে, কিউবগুলি যথাসম্ভব শক্ত করে তোলে। কিউবড বরফটি সাধারণত 95-100% কঠোরতার পরিসরে থাকা উচিত।
আপনি সর্বোত্তম সম্ভাব্য বরফ পেয়েছেন তা নিশ্চিত করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল আপনার মেশিনগুলি পরিষ্কার রাখা। আইস মেশিনগুলি পরিষ্কার করার সময়, একটি নিকেল-নিরাপদ স্যানিটাইজ কঠোর রাসায়নিক ক্লিনার নয়, সবচেয়ে ভাল কাজ করে। আপনি যদি কোনও রেস্তোঁরা মালিক কোকা-কোলা পরিবেশন করছেন, বিশেষ ককটেল পরিবেশনকারী বারের মালিক, বা এমন কোনও মার্কেট ম্যানেজার যিনি তাদের পণ্যগুলিকে সতেজ রাখতে চান, সঠিক আইস মেশিন পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ আপনাকে সেরা মানের কিউব বরফ দেবে তা বিবেচনা করে।
পোস্ট সময়: নভেম্বর -16-2022