জিএম-২৫কেএ ফ্লেক আইস মেশিন – দৈনিক ২.৫ টন

যখন রেফ্রিজারেশন সিস্টেমটি কাজ শুরু করে, তখন ওয়াটার পাম্প ওয়াটার ট্যাঙ্কের জলকে ওয়াটার ডিস্ট্রিবিউশন ট্রে-তে পাম্প করে পাঠায়। রিডিউসারের সাহায্যে, ওয়াটার ডিস্ট্রিবিউশন ট্রে-র জল সমানভাবে ইভাপোরেটরের ভেতরের দেওয়ালে প্রবাহিত হয়। একই সময়ে, ইভাপোরেটরে সঞ্চালিত রেফ্রিজারেন্ট জলের সাথে তাপ বিনিময় করে, জলকে হিমাঙ্কের নিচে ঠান্ডা করে এবং একটি বরফের স্তর তৈরি করে। রিডিউসারের সাহায্যে, আইস ব্লেড ভেতরের দেওয়াল থেকে বরফ চেঁছে ফেলে, এবং তারপর সেই বরফ আইস বিনে পড়ে ফ্লেক আইস তৈরি করে। কিছু জল যা জমে না, তা ওয়াটার কালেক্টিং ট্রে-তে প্রবাহিত হয়ে আরও সঞ্চালনের জন্য ওয়াটার ট্যাঙ্কে ফিরে আসে, যার ফলে অবিচ্ছিন্ন বরফ তৈরির প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন হয়।